Nu är det grilltider ! YAY !!
Och då ska man ha en god sås till det grillade.. oavsett man har grönsaker eller nypotatis till.
Enkelt ska det vara ! Inget tillkrånglat ! Och gott... såklart....
Ezmaraldas rosa sås:
3 dl creme fraiche eller turkisk yoghurt
3 skedar stark Ajvar
3 skedar majonnäs
Lite Sambal oelek om du vill hotta upp såsen
Salt o peppar
Gott till grillad fisk:
3 dl turkisk yoghurt
2-3 skedar majonnäs
Riven pepparrot efter smak
Lite citron
Rejält med dill
Salt o peppar
Äpple och currysås:
1 rött äpple
1 tsk curry
2 dl crème fraîche
salt, peppar
1. Riv äpple på små hålen på ett rivjärn.
Rör ihop alltsammans
Salt o peppar
Kycklingsås
· 1/2 dl tabasco
· 2 tsk sesamfrön (gärna svarta)
Bara rör ihop
Papas arougadas sås
1 ½ hel vitlök som du kör i mixer
1 avocado i mixern
1 burk majonnäs och sen kör du det tio min i mixern så det blir fluffigt
Chilisåsen:
1/2 dl sweet chilisås
1 krm salt
Rör ihop !
Sen är det så att sonen min är galet förtjust i gravad lax och efter att ha lärt mig från finska vännerna hur barnsigt enkelt det är att grava.. så har jag en lax på gravning i kylen just nu.
Perfekt enkel sommarmat!
Köp en bit färsk lax.. gärna en mittenbit....rör ihop rejält med socker och salt lika mycket av varje och ta till det rejält... lägg till vitpeppar och massa dill. Lägg allting över laxen.
Du har laxen på ett fat och sen kör din in fatet i en platspåse och in i kylen. Lägg gärna en tyngd ovanpå. Vänd 1-2 gånger om dagen och efter ca 3 dygn är laxen klar !
// Och här i kylen under en sten står min lax och gravar sig i godan ro //
Man äter den ju som den är och vi tycker det är gott med nypotatis och gränsaker till.
En sås piffar man enkelt till genom att man köper en burk färdig gravlaxsås och sen rör man ut den i samma mängd creme fraishe och lite dill i
Hur enkelt som helst och smakar 100% homemade.
Och bäst av allt.. de laxsskivor som blir över kan man grilla.. man vänder dem snabbt på grillen och det blir jättegott !!
Någon annan som har tips på enkel grill eller sommarmat ?
Smörfisk och massa grönsaker på grillen nu när mamma är här !
MG firade både mig och mormor i går på mors dag - med tårta !
Det var ett fasligt skrikande så fort tårtan kom fram och slutade inte förrän han
fått sin egen tallrik. Annars händer ju bara detta på hans födelsedag !
Å andra sidan får han ju alltid prinsesstårta på födelsedagen så han blandade nog samman saker och ting lite när nu prinsesstårtan åkte fram !
Han tittade efter partyhatten som han brukar ha på sig.. men den kom ju inte fram och bara en paket dessutom som var mormors !
Han tyckte nog att det var värsta födelsedagen ever !
Men den skadan tar vi igen i september !
Mina övriga tre barn ringde o grattade.. vi kan ju inte ses så vi var överens om att fira sen så fort som det bara är möjligt istället.
Kram & kärlek
skriven
Låter som smaskiga såser o kommer knappast att laga en enda av dom ;).
Vilken fin dag ni fick även om nu partyhatten inte kom fram, så märkligt säg. Tur att det åt minstone blev en bit prinsesstårta för den lilla prinsen MG :). Ska han ha semester hela sommaren eller jobba så länge som pappa är på jobb? Några speciella sommarplaner för er del Es?
Talade med min mor igår o det blev tal om dessa sommarplaner. Tanken är ju att en del av oss ska åka o hälsa på o då undrar jag om du kan se om den resan blir av Es? Bor ju själv i "smittodistriktet" o mams är 70+, frisk o skick, någon känsla du får gällande detta? Har ju bara två veckors semester i år pga jobbyte, inte mycket man hinner göra då...
Innan semester blir det jobb i några veckor o får se hur det går då landet nu öppnar upp idag...
Ha en bra dag!
Kram Skorpan